Glavni namen Stills Whiskey je ogrevanje in destiliranje fermentirane pivice za ločevanje alkohola in drugih hlapnih snovi, s čimer pridobimo tekočino z visoko koncentracijo .}
Obstajata dve glavni vrsti fotografij viskija: posnetke lončkov in stolpnice . lončke so tradicionalne in manj učinkovite, vendar lahko proizvedejo alkohol s polnim okusom, alkoholna pijača pa je po stiku z bakrom jasna; Stolpni fotografiji so učinkoviti, vendar lahko izgubijo nekaj okusa . Ključne komponente posnetkov loncev vključujejo tanke, labodske vratove, roke Lynn, kondenzatorje, vrele kroglice itd. .
Poleg tega je še vedno neprekinjeno, znano tudi kot "kavarna mirna" ali "stolpec še vedno", ki jo je izumil irski Aneas Coffey v 1831. Še vedno je še vedno, da ne potrebuje destilacije, lahko stabilno proizvaja hlape z visoko koncentracijo alkohola in izboljša učinkovitost proizvodnje in kakovost viskija .
