Glavne funkcije opreme za destilacijo vključujejo ločevanje in čiščenje, določanje vrelišča, odstranjevanje nečistoč, obnovitev topil in koncentrirane rešitve, ekstrakcija naravnih produktov itd. .:
Ločitev in čiščenje: Oprema za destilacijo uporablja razliko v vreliščih različnih snovi, da loči komponente v mešanici ena za eno v vrstnem redu vrelišča s procesi ogrevanja in kondenzacije, s čimer doseže čiščenje snovi . to je velik pomen za študij sintetičnih organskih spojin, biomakromolej
Določitev vrelišča: Temperatura, pri kateri se tekočina vre, to je vrelišče tekočine, lahko opazimo med postopkom destilacije ., ker imajo čiste tekoče spojine pritrjeno vrelišče pod določenim tlakom, lahko destilacijo uporabimo tudi za identifikacijo čistih tekočih spojin .
Odstranjevanje nečistoč: Med postopkom destilacije zaradi nizke vrelišča tekočine nečistoče v raztopini na splošno ne podpirajo z destilacijsko paro, ampak se pustijo v prvotni tekočini . na ta način, lahko nečistoče v tekočini učinkovito odstranimo z destilacijo, da izboljšamo čistost.
Previzijo topil in koncentracijske rešitve: V nekaterih kemičnih poskusih in industrijskih proizvodnih procesih lahko tehnologijo destilacije uporabimo za obnovo dragocenih topil ali izhlapevanje dela topila za koncentracijo raztopine, s čimer se uresniči recikliranje virov in zmanjšanje odpadkov .
Pridobivanje naravnih produktov: Mnogi naravni produkti, kot so aromatična olja, zdravila, začimbe itd., se lahko pridobijo z destilacijsko tehniko. V procesu destilacije lahko ciljno snov pridobimo iz rastlin ali drugih surovin z uporabo razlike v vrelišču snovi, kar omogoča pridobitev naravnega produkta z višjo čistostjo.
